ローストビーフ
2児の父の適当レシピ @cook_40178956
低温調理器を使ったお手軽ローストビーフ
このレシピの生い立ち
自家製ローストビーフを作っていたけど、火の通りが安定してしないので低温調理器に頼った結果、安定して美味しいローストビーフが作れました。
ローストビーフ
低温調理器を使ったお手軽ローストビーフ
このレシピの生い立ち
自家製ローストビーフを作っていたけど、火の通りが安定してしないので低温調理器に頼った結果、安定して美味しいローストビーフが作れました。
作り方
- 1
牛モモブロックにたくさん穴空けて、塩コショウを擦り込みます。
- 2
全面に焼き目を付けます。
- 3
真空パックの袋にいれます。ダイソーの真空パック用のアイテムがあるので、それ便利で使えます。
- 4
低温調理器で60℃2時間半で熱を加え、冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
低温調理器を使えば間違えることないので、コツもポイントもありません。
塩コショウの他に、お好みのハーブを擦り込んでも美味しくなります。
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