醤油麹と米粉で唐揚げ
mikassi＊ @cook_40310743
米粉活用♪
醤油麹でお肉は柔らかく米粉でカリッと
このレシピの生い立ち
家族が唐揚げ好きで良く食べるので、
米粉でグルテンフリーにしてみました。
醤油麹と米粉で唐揚げ
米粉活用♪
醤油麹でお肉は柔らかく米粉でカリッと
このレシピの生い立ち
家族が唐揚げ好きで良く食べるので、
米粉でグルテンフリーにしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋又はボウルに入れ、醤油麹、おろし生姜、おろしにんにくを揉み込み30分以上置く
-
- 2
米粉、片栗粉を鶏肉全体にまぶす
-
- 3
油を入れた鍋で6.7分揚げる
-
- 4
中までしっかり火が通れば完成
-
- 5
今回使用した米粉です
-
コツ・ポイント
醤油麹につけたお肉は下味冷凍しておいても便利です。
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