新玉ねぎとウインナーのコンソメスープ

料理でMYH @cook_40296569
旬の新玉ねぎを使い、お好みの野菜で冷蔵庫のお掃除もできちゃう、アレンジ自在の簡単&お手軽なスープです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを使って、パンやパスタにも良く合うスープに仕上げました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。
ミニトマトは、へたを取り半分に切る。
ウインナーは、斜め半分に切る。 - 2
鍋に水、コンソメ、玉ねぎ、しめじを入れて火にかけ、蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 3
ウインナーを加え、ウインナーが温まったらトマトを加える。
器に盛り、お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
トマトは半分に切るとスープになじみます。
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