作り方
- 1
ニンニクはみじん切りに。菜の花は洗って適当な大きさにカット。ホタルイカは目を取っておく
- 2
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たら菜の花を茎の方から入れ炒める。
塩ひとつまみする - 3
菜の花の量が減ってきたらホタルイカを加え日本酒をかける
- 4
アルコールが飛んだら香り付けで醤油を入れ混ざったらできあがり
- 5
食べ終わったあとに残る汁でご飯を炒めると絶品のガーリックライスができます
（お好みで胡椒してください） -
コツ・ポイント
菜の花が柔らかくなりにくい場合は蓋をする。
ホタルイカの目はとらなくても大丈夫ですが取った方が食感が良いです
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