筍の唐揚げ☆米粉活用
ミモザパンチ @cook_40121737
#米粉活用 レシピです！
最後に米粉を重ね付けすることで、冷めてもサクサクです。昆布茶で旨味アップ。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた『波里お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使いました。筍の唐揚げが美味しいと聞いて、我が家流の味付けで。お好みで七味や粉山椒を振って、おつまみにも！
筍の唐揚げ☆米粉活用
#米粉活用 レシピです！
最後に米粉を重ね付けすることで、冷めてもサクサクです。昆布茶で旨味アップ。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた『波里お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使いました。筍の唐揚げが美味しいと聞いて、我が家流の味付けで。お好みで七味や粉山椒を振って、おつまみにも！
作り方
- 1
下茹でしてある筍を、５センチ程の縦の薄切りにする。
- 2
漬け汁に、①の筍を10分程漬け込む。
- 3
②の筍の汁気を軽く切り、ポリ袋に入れる。
- 4
○の片栗粉を袋に入れて、まぶす。
- 5
仕上げに◎の米粉を重ね付け。
- 6
170度の油で、カラリとするまで揚げる。
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