たまねぎは薄切り、
人参は太めの千切りにします。

ボールに②、●を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、全体になじませる。

フライパンにゴマ油をいれ、火をつけ、すぐに③を投入し平らに広げて焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返す。

ひっくり返したらヘラなどで押さえつけながらジュジュっと残りの面をさらに焼いていく。

何度かひっくり返しながら、両面に焦げ目がつくくらいしっかり焼けたらできあがり！

つけだれはポン酢で。
酸味の苦手な方ははちみつやオリゴ糖などを少々加え甘味を足すとまろやかになり食べやすくなります。

一味などでピリ辛にしたり、キムチをのせて食べても美味しいですよ。