まさちゃんのから揚げ
クックこにし @cook_40411204
みんな大好き鶏のから揚げ。片栗粉を使うので竜田揚げと呼ぶのかもしれません。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
近所のおばあさん（愛称まさちゃん）に教わりました。サクサクです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を唐揚げサイズに切る
- 2
しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにく（どちらもチューブ可）をまぜる
-
- 3
2に鶏肉をからめて、30分冷蔵庫に置く
-
- 4
揚げる直前に片栗粉をまぶす
-
- 5
揚げ油180℃で両面きつね色になるまで揚げる
-
- 6
揚げ物バットの代わりに、魚グリルの網を利用しちゃってます
-
コツ・ポイント
片栗粉は揚げる直前に。皮は別にしてカラッと揚げてもよいです。
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