食物繊維たっぷり 具沢山カレー
ドナルド🐤 @cook_40406908
きのこをたっぷり入れる事で食物繊維が豊富に！
アボカドを加える事でマイルドになります。
このレシピの生い立ち
イモ類を使わないカレーを考えてみようと、家にある食材で作りました。
食物繊維たっぷり 具沢山カレー
きのこをたっぷり入れる事で食物繊維が豊富に！
アボカドを加える事でマイルドになります。
このレシピの生い立ち
イモ類を使わないカレーを考えてみようと、家にある食材で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと鶏肉を切る。
鍋の中で混ぜて置いておく。 - 2
人参、なす、ピーマン、ブロッコリー、きのこを切る。
ブロッコリーは茎も使うとより栄養が摂れる。 - 3
1⃣、2⃣の食材を鍋に入れる。
少量の油を鍋肌に沿わせて入れる。
弱火よりの中火でじっくり火にかける。 - 4
焦げ付かないように様子を見ながら、野菜の水分で鶏肉を蒸し焼きにしていく。
- 5
ある程度、野菜がしんなりしてきたら水を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 6
カレールーを加えて混ぜる。
焦げないように混ぜながら煮込む。 - 7
最後にアボカドを加えて混ぜる。
アボカドが溶けないように注意！
コツ・ポイント
最初に玉ねぎと鶏肉を混ぜておくことで、玉ねぎの酵素が鶏肉を軟らかくしてくれます。
野菜から水分が出てくるので、水を少なめにしています。
アボカドは溶けてしまうので最後に入れる事をおすすめします。
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