玉ねぎと鶏肉を切る。
鍋の中で混ぜて置いておく。

人参、なす、ピーマン、ブロッコリー、きのこを切る。
ブロッコリーは茎も使うとより栄養が摂れる。

1⃣、2⃣の食材を鍋に入れる。
少量の油を鍋肌に沿わせて入れる。
弱火よりの中火でじっくり火にかける。

焦げ付かないように様子を見ながら、野菜の水分で鶏肉を蒸し焼きにしていく。

ある程度、野菜がしんなりしてきたら水を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

カレールーを加えて混ぜる。
焦げないように混ぜながら煮込む。

最後にアボカドを加えて混ぜる。
アボカドが溶けないように注意！