三つ葉たっぷり♧春の卵焼き
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
卵と相性抜群の三つ葉。たくさん買ったけど使いきれない！という時は、卵焼きに入れて消費しましょう。
このレシピの生い立ち
三つ葉の旬は3〜5月だそうで、この時期まとめて安売りしているので、欲張ってつい沢山買いすぎてしまいます。傷む前に、卵料理にジャンジャンつかいます。
三つ葉たっぷり♧春の卵焼き
卵と相性抜群の三つ葉。たくさん買ったけど使いきれない！という時は、卵焼きに入れて消費しましょう。
このレシピの生い立ち
三つ葉の旬は3〜5月だそうで、この時期まとめて安売りしているので、欲張ってつい沢山買いすぎてしまいます。傷む前に、卵料理にジャンジャンつかいます。
作り方
- 1
三つ葉を3センチくらいの長さに切ります。
- 2
卵をボウルに入れ、濃縮の出汁醤油（めんつゆ）と水を加えよう混ぜます。
- 3
三つ葉をいれ、軽く混ぜ合わせます。
- 4
油を敷いた卵焼きに4回ぐらいに分けて卵液を流し入れ、巻きながら焼いていきます。
-
コツ・ポイント
出汁醤油を希釈する水の量は、市販品の濃縮度によって加減してください。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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