イカスミのパエリア
パスタソースで代用イカスミのパエリア。
見た目真っ黒!
R05.6/28
このレシピの生い立ち
イカスミ料理が食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。ウインナーは適当な大きさに切る。シーフードミックスは洗ってから白ワイン(分量外)に漬ける。
- 2
シーフードミックスの水気をとる。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出てきたらシーフードミックスを炒める。
-
- 3
水気がとんで火が通ったら取り出す。オリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出てきたら玉ねぎを中火で炒める。
- 4
透き通ってきたら、ミックスベジタブル、ウインナーを炒める。
-
- 5
トマト缶を入れて炒める。
-
- 6
水、イカスミソース、顆粒コンソメ、塩コショウ入れ沸いたら米を入れる。蓋しないで強火4分弱火20分以上煮る。たまに混ぜる。
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- 7
米が見えてきたらシーフードを戻して蓋をして10分蒸らす。
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- 8
最後に強火で焼いて完成。混ぜる。
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- 9
今回使ったイカスミソース
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コツ・ポイント
焦げても分かりづらいので注意
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