✿米粉を使ってみんな大好き唐揚げ✿
JoQo @cook_40042500
片栗粉と米粉をブレンドして揚げてみました。
しっとりサクッと揚がりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉だけですが、薄力粉を混ぜるとよりおいしくなると聞いたのでチャレンジ！
✿米粉を使ってみんな大好き唐揚げ✿
片栗粉と米粉をブレンドして揚げてみました。
しっとりサクッと揚がりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉だけですが、薄力粉を混ぜるとよりおいしくなると聞いたのでチャレンジ！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って★に１時間程漬けておく。
- 2
片栗粉とお米の粉はボウルに同量で混ぜておく。
- 3
油は180℃に設定。
- 4
①を②に付けては③にイン！
まとめてするとべちゃっとなります。 - 5
正直なところ、揚げ方は各々のやり方でよいと思います。
- 6
私は揚げ終わったら、少し時間を置いて200℃で二度揚げします。
- 7
最後に少しだけお好みで塩コショウをかける。
コツ・ポイント
お米の粉はかなりサラサラしているので、べたつくことはなかったです。
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