筍～♪青椒肉絲～♡

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たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309

ご飯が進む青椒肉絲～我が家の定番！
筍の時期には必ず作ります♡

このレシピの生い立ち
牛肉は豚肉でもOK♪筍はじゃがいもでもOK♪主人絶賛の1品です。

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材料

  1. 牛肉(薄切り) 100g
  2. 筍 1/4本
  3. ピーマン 1個
  4. 片栗粉 大さじ4
  5. 生姜(みじん切り) 小さじ1
  6. サラダ油 大さじ1と1/2
  7. ☆醤油 大さじ1/2
  8. ☆酒 大さじ1/2
  9. △醤油 大さじ1/2
  10. △オイスターソース 大さじ1と1/2
  11. △砂糖 大さじ1/2
  12. △水
  13. △水 大さじ1
  14. △鶏ガラスープの素 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に細切り。
    筍は5㎜位の細切り。
    牛肉は7㎜幅で細切りにしたら、ボウルに入れて☆をふって軽く揉んでおく

  2. 2

    牛肉に片栗粉をまぶします。フライパンに油を入れてみじん切りにした生姜を入れ香りが出たら牛肉を加えます。

  3. 3

    肉の色が変わったら筍を入れて火を通します。

  4. 4

    筍に火が通ったらピーマンを加えます。

  5. 5

    △を加え、強火で炒め合わせて、仕上げに胡麻油を回し入れたら出来上がり♪

  6. 6

    器に盛り付けたら食卓へ♡

  7. 7

    筍の代わりにじゃが芋も美味しく出来ますよ
    レシピID:21332488

コツ・ポイント

牛肉に下味をつける位かな♪

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つくれぽについて

レシピ作者

たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309
に公開
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年でも仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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