薄いのにもちもちなクレープ生地

クック4G1LBO☆'s cooksnap of when they made 薄いのにもちもちなクレープ生地.
ぷっぷちゃんママ's cooksnap of when they made 薄いのにもちもちなクレープ生地.
＊ひくま＊
＊ひくま＊ @cook_40410031

薄く焼けるのに扱いやすい生地です。
写真は、ミロをまぜてココア風味にしてミルクレープにアレンジしました✩
このレシピの生い立ち
以前作った時にもちもちすぎて生地が厚くなりミルクレープには向かないと思い、薄く焼ける生地がつくりたいなと思って。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

20cmフライパン15~18枚
  1. ☆プレーン☆
  2. 牛乳 260ml
  3. 砂糖 25g
  4. 薄力粉 100g
  5. 卵 2個
  6. バター 10g
  7. バニラオイル(あれば) 数滴
  8. ☆ココア☆(コツ·ポイント参照)
  9. 牛乳 260ml
  10. 砂糖 25g
  11. ココア 15g
  12. 薄力粉 90g
  13. 卵 2個
  14. バター 10g

作り方

  1. 1

    薄力粉はふるっておく。
    ココア生地の場合はココアも一緒に。バターは溶かしておく。

  2. 2

    ふるった薄力粉に砂糖を加えよく混ぜる。

  3. 3

    そこに卵を割り入れよく混ぜる。
    バニラオイルがある場合はここで。

  4. 4

    牛乳を半量ずつ加えよく混ぜる。
    溶かしバターも加える。

  5. 5

    冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
    薄く綺麗に焼くためには重要な工程です！バターが粒状に固まりますがあまり気にしないでください

  6. 6

    フライパンに油をひきキッチンペーパーでまんべんなく薄く広げる。強火すぎない方がいいです。

  7. 7

    おたまに生地を少しすくってすぐにフライパン一面に広げ、焼く。

  8. 8

    ミミが焼けたようにみえたら爪楊枝でもたこ焼きピックでも先が尖ったようなものでフチをなぞり剥がすようにしてひっくり返す。

  9. 9

    裏面は5秒くらいでだいじょうぶです。

  10. 10

    そのまま食べても、クリームやフルーツで飾っても、ミルクレープにしてもおいしいです(^O^)

コツ・ポイント

ミルクレープにする時は、できるだけ薄く焼いた方がふわふわして美味しいです。
扱いやすい生地だから薄く焼いてもやぶれませんよ☆
ココアは純ココアなら砂糖25gでいいと思いますが、甘いココアやミロなどの時は少し減らしてみてもいいかと！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

＊ひくま＊
＊ひくま＊ @cook_40410031
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉巻きウインナー★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  2. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  3. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  4. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  5. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  1. アンチョビと厚切りベーコンのブルスケッタ Aikoji
  2. 炊飯器で簡単スパニッシュライス OceanBlvd7
  3. 米粉で作る焼き菓子マドレーヌプレゼントに en♪
  4. お気軽にどうぞ！贅沢蒸しパンケーキ blue_cloth