はんぺんのふわふわ焼き
檸檬パン @cook_40132212
彩りもきれい！こねて混ぜて焼くだけで美味しい！
このレシピの生い立ち
蒲鉾屋さんのおすすめレシピを、さらにアレンジしてカリッ、フワッ、に仕上げました
アプリでひらく作り方
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掲載の写真ははんぺん3枚分ですが、材料は作りやすい分量で書きました
- 2
ミックスベジタブルは熱湯でさっと加熱し、ザルにあげておく
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- 3
ボウルにはんぺんを入れ、手でこねながらよくつぶす
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- 4
②のボウルに水気を切ったミックスベジタブルと塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜ合わせる
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- 5
③のはんぺんがまとまりにくい場合は片栗粉を少しずつ足しながら調整する
そしてせんべいのような形に丸める
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- 6
フライパンにサラダ油とバターを軽く熱してから、丸めたはんぺんを弱めの中火で焼く
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- 7
両面にうすく焼き色が付くまで焼く
裏返すときはフライ返しなどを使ってやさしく扱う
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コツ・ポイント
バターを入れる事によって表面がカリッと仕上がりますが、入れすぎると焦げやすいので注意！
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