揚げごぼうとツナのサラダ
さめぽよ @cook_40270900
揚げごぼうサラダの第2弾です。
このレシピの生い立ち
揚げごぼうと生ハムのサラダがマンネリ化してたので、その時にあったツナと混ぜてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき、玉ねぎは薄切りにして水に晒す。
三つ葉は2、3センチに切り、ツナ缶は軽く油を切る。 - 2
ごぼうの水気を切り、きつね色になるまで揚げる。
- 3
ごぼうの粗熱が取れたら、材料を混ぜ、食べる直前にポン酢をかけて出来あがり。
コツ・ポイント
ごぼうは揚げると嵩が減ります。
色付き始めたら気をつけないと焦げて苦くなるので注意です。
食べる直前に混ぜればカリカリ食感、少しなじませたらしっとりになります。
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