レクチンフリーごぼうとセロリのきんぴら

治癒院Jasmine @cook_40394328
セロリとごぼうを合わせて、植物繊維たっぷりの美味しいきんぴらになりました。
このレシピの生い立ち
2~3日なら冷蔵保存できますので便利です。
レクチンフリーごぼうとセロリのきんぴら
セロリとごぼうを合わせて、植物繊維たっぷりの美味しいきんぴらになりました。
このレシピの生い立ち
2~3日なら冷蔵保存できますので便利です。
作り方
- 1
セロリは食べやすい大きさに斜め切りにする。ごぼうはピーラーでささがきごぼうにし、10分程水につけあくを抜く。
- 2
フライパンにごま油を入れ、セロリとごぼうを入れ、蓋をし、中火で蒸し炒めにする。時々かき混ぜ、火の通りを均一にする。
- 3
5分~8分程蒸し炒めにして、火が通り柔らかくなったら、酒、みりん、しょうゆを入れ、混ぜ、1分程炒める。
- 4
粒コショウをミルで挽いたものをかけて、完成。粒コショウがなければ、仏のものでも可。
コツ・ポイント
挽いたコショウをかけると、ピリッと辛さが引き立ちますね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21434647