濃厚◎ほうじ茶香るプリン
ぽむぽむまりん @cook_40097380
フライパンで作る簡単プリン♪
ほうじ茶の風味がお口に広がります。
2020.12.16 レシピ訂正(卵3個→卵2個)
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の消費に。備忘録。
濃厚◎ほうじ茶香るプリン
フライパンで作る簡単プリン♪
ほうじ茶の風味がお口に広がります。
2020.12.16 レシピ訂正(卵3個→卵2個)
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の消費に。備忘録。
作り方
- 1
ボウルに卵を入れ溶きほぐします。
- 2
小鍋に牛乳と茶葉を入れ火にかけ、鍋のふちがふつふつとしたら火を消し、5分くらいそのまま置きます。
- 3
ザルにキッチンペーパーを敷き【2】を濾します。優しく茶葉を絞ります。
- 4
【3】にグラニュー糖を加え混ぜて溶かし、生クリームを加え混ぜます。
- 5
【1】のボウルに【4】を少しずつ加え混ぜて、ザルで1〜2回濾します。
- 6
プリンカップに流し入れます。
- 7
フライパンに2㎝くらいのお湯を沸かし、一旦火を消します。
- 8
キッチンペーパーを敷きプリンカップを並べて、蓋をして弱火で7分蒸します。
- 9
火を消し、10分くらい蓋をしてそのまま置きます。
- 10
粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で冷やします。出来上がりです！
- 11
＊そのまま召し上がって頂いても十分甘いです。お好みでホイップクリームをトッピングしてね♪
コツ・ポイント
混ぜるときは、泡立てないように！
フライパンのお湯の量は、プリン液の半分くらいの高さです。
蒸している途中、プリン液が盛り上がってきたら火が通っているので直ぐに火を消します。(この場合、【9】を省きます。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21434988
