意外と簡単な黒豆

鍋に豆以外の材料を全て入れ煮溶かす。砂糖が溶けたらOKです。

軽く優しくザルで洗った豆を鍋に入れ、一晩置く。

2〜3時間後、豆の確認です。親指と中指で潰してみてね。簡単に潰れるようになってるはずです。

今度は蓋を開けて1時間程煮ます。まだ固くてもここで火が通ります。

クッキングシートはそのまま、鍋蓋をして完全に冷めるまで放置しましょ〜。

そのまま1〜2日寝かせます。このときに豆に色が入るよ。半日に一回煮汁が行き渡るように容器を回してね。煮汁漏れに注意！

完成です！お疲れ様でした。

※食べる時は下から掬ってね。どうしても上の豆はシワシワになりやすいよ。上の豆が今度は下に行くようにするとぷっくりするよ。