しょうが強め絹豆腐の醤油あんかけスープ

猫の手は借りない @cook_40288522
豆腐トロトロ、あん熱々、体ポカポカ、簡単スープ。
このレシピの生い立ち
アレンジレシピ!絹豆腐はなめらかでツルツル。ふれると崩れ落ちるイメージがあるので一度も触ったことはない。
しょうが強め絹豆腐の醤油あんかけスープ
豆腐トロトロ、あん熱々、体ポカポカ、簡単スープ。
このレシピの生い立ち
アレンジレシピ!絹豆腐はなめらかでツルツル。ふれると崩れ落ちるイメージがあるので一度も触ったことはない。
作り方
- 1
材料はこちらです
- 2
▼鍋に入れてよく混ぜる。絡まったこんぶとって煮立たせる。
- 3
豆腐は切らずにスプーンで大きめにすくって鍋に落とす
- 4
3分煮る
- 5
お好みで万ネギ散らせば完成!
- 6
万ネギは安い時に買って小口切りにして冷凍保存が◎いつでも万ネギがあるという幸せ。
コツ・ポイント
行程2の混ぜることがポイント。片栗粉がだまになると食感が変なタピオカみたいになるので注意。
行程4も混ぜるの注意!おたまでがっつり混ぜると豆腐がボロボロになるのでスプーンの背で手前から奥に優しく混ぜること。
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