鶏胸肉と豆苗のマヨサラダ
豆苗☆ @cook_40236980
鶏胸肉ムチッ！豆苗シャキッ！まろやかなマヨネーズがしっかり絡んだ、食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使ってサラダを作りました。お弁当にも入れたかったのでマヨネーズがしっかり絡むようにしました。
鶏胸肉と豆苗のマヨサラダ
鶏胸肉ムチッ！豆苗シャキッ！まろやかなマヨネーズがしっかり絡んだ、食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使ってサラダを作りました。お弁当にも入れたかったのでマヨネーズがしっかり絡むようにしました。
作り方
- 1
鶏胸肉は小さく削ぎ切りにし●を揉んでおきます。
-
- 2
鍋に湯を沸かし豆苗をさっと茹で、ざるにとり、続けて鶏胸肉を一枚ずつ入れ、火が通ったら網にあげ冷まし、水気を飛ばします。
-
- 3
豆苗の水気を絞り2〜3等分に切り、鶏胸肉と合わせ、☆を絡めて完成です。
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コツ・ポイント
水気をしっかりと取りマヨネーズを絡めます。鶏胸肉は網に広げて冷ましながら水分を飛ばします。残っていればキッチンペーパーで押さえて下さい。辛さはお好みで足して下さい。(コショウ、豆板醤、ラー油、七味など)
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その他のレシピ
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