作り方
- 1
大根の皮をむき拍子木切り
葉は小口切りにする - 2
ボールに大根と葉を入れて
全体に塩を振って混ぜ
常温で放置 - 3
10分程で水が出たら捨てて
大根をポリ袋に入れる - 4
大根を入れたポリ袋に
調味料を入れ
柚子の千切りを入れて軽く揉む - 5
冷蔵庫に入れて4時間程で美味しく頂けます
コツ・ポイント
好みで、柚子果汁を入れたいときは
酢の量を調節して下さい
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