トマ卵炒め(定番/カレー／ベルのタレ味)

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あおいいろ。
あおいいろ。 @cook_40403664

トマトと卵と調味料で出来るお手軽だけど満足なトマト好きには堪らないちおかずヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
トマ卵炒めにプラスしてカレー粉活用したくなったので◎

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材料

1人分
  1. トマト 中1個
  2. 卵 Mサイズ1個
  3. マヨネーズ ひとまわし
  4. 天然塩 少々
  5. オリーブオイル 適量
  6. カレー粉(使用 KALDI インディアンカレーパウダー) 今回 小2ほど
  7. □とんかつソースver ひとまわし
  8. デミグラスソース ひとまわし弱
  9. □ベルのタレver 適量
  10. 韓国唐辛子/一味/とんかつソース(少し) 適量

作り方

  1. 1

    トマトは角切り、卵はマヨネーズと塩少々を加えてと溶く(ふんわりするだろうという気持ち)

  2. 2

    油をひいて※アツアツに温めすぐに火を止める ジュワッと卵が広がり外側が白めになった瞬間かき集めお皿に移しておく

  3. 3

    (マヨネーズ感は炒めてしまえば特に気になりません←)

  4. 4

    アツアツのままトマトを入れて形が崩れるほどに炒める ※カレー粉(小1〜)ととんかつソースを適量加え炒める

  5. 5

    火を止めて卵をふんわり混ぜる

  6. 6

    ※カレー粉のドロドロ控えめにしたければカレー粉パウダーはトマト1に対して小1〜調整で良さそうです！

  7. 7

    ◎ふつうのトマ卵炒めはカレー粉を入れず炒めた時にソースを加えるか最後にとんかつソースをかけるかです

  8. 8

    ◎new ベルのタレverはベルのタレを適量、とんかつソース少々韓国唐辛子適量を加えます(カレー粉お好み)

  9. 9

    6/28追記
    ・お試しで購入したこちらの平飼い鶏の卵、すごーくふんわり味が美味しくて感動しました( ；꒳​； )

  10. 10

    ・デミグラスソースも少し入れてみました◎(コクが出る気がする←)

  11. 11

  12. 12

    【アレンジレシピ】天才的な美味しさ トマ卵炒めにトマト/ごはん/スパイスをON！ドライカレー風

コツ・ポイント

あつあつにフライパンを温めて火を通しすぎないことで卵をふわふわに◎卵はずっと塩とマヨネーズで味付けです( ˘ω˘ )ｽﾔｧ

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レシピ作者

あおいいろ。
あおいいろ。 @cook_40403664
に公開
比較せずにゆるゆると✩試作中のものや完成系のお料理達を記録するためにすたーと(o^－^o)☀️なんとなくで作り方を変えてみたりいろんな味を試したりして楽しんでます〜🌟◎味付けは、普通よりも砂糖が多め(主に甜菜糖使用)＆1人分以外のレシピだと作る量が少し多いかもしれません⚠️
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