簡単手抜き☆大根と鶏肉の白だし煮
まーさん＊ @cook_40351039
調味料は白だしだけ！とっても簡単です☆
薄味なので、濃いめが好きな方は白だしを追加して調整してください♪
このレシピの生い立ち
食卓には何品か並べたい・・・でも同時にはなかなか・・・と思っていましたが、煮込むだけなのでその間に別の１品が作れます☆
調味料は白だしだけなので味の調節もいらず、簡単です♪
簡単手抜き☆大根と鶏肉の白だし煮
調味料は白だしだけ！とっても簡単です☆
薄味なので、濃いめが好きな方は白だしを追加して調整してください♪
このレシピの生い立ち
食卓には何品か並べたい・・・でも同時にはなかなか・・・と思っていましたが、煮込むだけなのでその間に別の１品が作れます☆
調味料は白だしだけなので味の調節もいらず、簡単です♪
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
-
- 2
大根の皮をむき、いちょう切り（*1）にする
- 3
しょうがを千切りにする
- 4
①②③を鍋に入れ、白だしと水を入れ、ふたをして中火にかける
＊写真は余ってたにんじんも3cm程入れてます♪
-
- 5
煮込んでいる間に豆の下処理をする（*2）
＊スナップエンドウが余ってたので代用！
-
- 6
あくが浮いてくるので、弱火にして(火傷しないように)あくを取る
-
- 7
そのまま弱火でコトコト煮込み、大根につまようじを刺し、すっと刺さるようになったら⑤を入れ、さらに１～２分火にかけたら完成
-
コツ・ポイント
（*1）どんな切り方でも大丈夫ですが、厚さは１～２ｃｍ程にしたほうが煮込みの時間を減らせます！
（*2）一緒に煮込んでもいいのですが、豆は煮すぎると色がくすむので、後から入れた方が鮮やかになります☆
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