わらびのすり流し汁
guzavie @cook_40127434
日があたる土手のような、とても懐かしい香りがします。
このレシピの生い立ち
わらびはたたきソースにすると美味しくて、すぐになくなってしまいます。◦
わらびのすり流し汁
日があたる土手のような、とても懐かしい香りがします。
このレシピの生い立ち
わらびはたたきソースにすると美味しくて、すぐになくなってしまいます。◦
作り方
- 1
出し汁を沸かしてわらびのたたきソースを入れます。
- 2
返しを入れ、奴に切った豆腐を入れて温めます。
味を見て塩少々で調整します。 - 3
わらびでとろみが少しついているので、水溶き片栗粉で極く軽くとろみをつけます。
- 4
お椀に入れて、穂先と木の芽を添えました。
- 5
薄口醤油の返しは、薄口醤油、味醂が１：１で冷蔵庫に常備しています。
これを使うと味が簡単に決まります。 -
- 6
わらびのたたきソースかけご飯。
レシピID : 21401015 -
- 7
わらびのたたきソース。
レシピID : 21401015 -
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