鯵のなめろう

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ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674

房総の漁師料理

このレシピの生い立ち
三枚おろし勉強中。綺麗にさばけなかったので、たたいて美味しくしました！

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材料

2人前
  1. 鯵 2匹
  2. 生姜 お好み
  3. ネギ お好み
  4. 味噌(レシピID:21134874) 小1/2

作り方

  1. 1

    鯵を三枚におろす

  2. 2

    みじん切りにした生姜、ネギ、味噌(レシピID:21134874)を入れて、たたく。

  3. 3

    なめらかになれば OK！

コツ・ポイント

漁師の街では お酢をかけて 味に変化をつけます。

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