ささみの味噌チーズ焼き
長野県 @cook_40110591
生姜の香りが食欲をそそる一品。
お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
淡泊な味のささみですが、チーズを挟んで焼けばボリュームアップ！
チーズの旨味と生姜の香りを活かした塩分控えめレシピです。
ささみの味噌チーズ焼き
生姜の香りが食欲をそそる一品。
お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
淡泊な味のささみですが、チーズを挟んで焼けばボリュームアップ！
チーズの旨味と生姜の香りを活かした塩分控えめレシピです。
作り方
- 1
食材の下ごしらえをする。
-
- 2
ささみは筋を取り、観音開きにして酒をまぶす。厚みがある場合は、包丁の背でたたいて薄く広げる。
-
- 3
チーズは1/3、大葉は縦1/2に切る。生姜はすりおろす。
- 4
②の開いた面に味噌をぬり、おろし生姜、大葉、チーズの順に重ねて半分に折りたたむ。
-
- 5
④に片栗粉をまぶす。
-
- 6
フライパンに油をひき、⑤を焼く。
-
- 7
片面を中火で２分焼き、焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、１～２分蒸し焼きにする。
-
- 8
焼きあがったら半分に切り、お皿に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
ささみはそのまま焼くとぱさぱさしがちですが、酒と片栗粉をまぶして焼けば、ふっくらジューシーに仕上がります。【１人分：エネルギー198kcal、食塩相当量0.7g、野菜量43g】
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21452164
