小松菜と玉子と蓮根の中華炒め
うさこのおうち @cook_40094213
シンプルな味付けでメインのおかずにも副菜にもなります。リメイクもしやすいです。
このレシピの生い立ち
メインのおかずに作りました。翌日は中華スープになりました。
小松菜と玉子と蓮根の中華炒め
シンプルな味付けでメインのおかずにも副菜にもなります。リメイクもしやすいです。
このレシピの生い立ち
メインのおかずに作りました。翌日は中華スープになりました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて薄くいちょう切りにする。水にさらす。小松菜はざく切りにする。
- 2
卵を器に溶いておく。
- 3
フライパンにごま油を入れてたまごを半熟に炒めて一度取り出す。
- 4
ごま油を少し足して蓮根と小松菜の茎を炒める。しんなりしたら葉を炒める。
- 5
鶏がらスープの素、塩胡椒で味を調整する。
コツ・ポイント
たまごの固さや崩し具合はお好みで構いません。
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