豚キムタクスープ

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

豚＋キムチ＋たくわんのピリ辛韓国風スープ☆
このレシピの生い立ち
私の幸せスープレシピ☆
信州松本市・塩尻市には給食のメニュー発祥の、キムチとたくわんを刻んで入れた「キムタクごはん」なるご当地グルメがあります。
これにインスパイアされ、さらに豚キムチも合わせてスープにしてみました！
想像以上にマシソヨ☆

豚キムタクスープ

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144

豚＋キムチ＋たくわんのピリ辛韓国風スープ☆
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信州松本市・塩尻市には給食のメニュー発祥の、キムチとたくわんを刻んで入れた「キムタクごはん」なるご当地グルメがあります。
これにインスパイアされ、さらに豚キムチも合わせてスープにしてみました！
想像以上にマシソヨ☆
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材料

一人前
  1. 豚こま肉 2、3枚
  2. 白菜キムチ 小鉢半杯ほど
  3. たくわん 1、2切
  4. タマネギ 1/4個
  5. ニンニク 1粒
  6. 鷹の爪 1本
  7. 胡麻油 適量
  8. コンソメ（顆粒） 小さじ1杯
  9. 塩 適量
  10. コショウ 少々
  11. 一味唐辛子 少々
  12. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、タマネギは薄くスライス。白菜キムチ、たくわんは細かく、ニンニク、細ネギはみじん切り、鷹の爪は薄く輪切りに。

  2. 2

    底の深いフライパンに胡麻油を敷き、豚こま肉、キムチ、たくわん、タマネギ、ニンニク、鷹の爪を入れて軽く炒める。

  3. 3

    フライパンにスープボール1杯分の水も投入。コンソメ、塩コショウ、一味、山椒で味付けしてタマネギが透明になるまで一煮立ち。

  4. 4

    スープボールに盛り、細ネギを乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。
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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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