残り野菜とゆで汁で具沢山スープ

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ZENB NOODLEの豆の旨味が溶け出たゆで汁を捨てるのはもったいない!オリーブ油と塩だけでおいしいスープになります。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEをゆでた後のゆで汁に塩とオリーブオイルを加えて飲んでみると、豆のやさしい味わいが美味しかったので、冷蔵庫にあまっている野菜を加えて具沢山スープにしてみました。

残り野菜とゆで汁で具沢山スープ

ZENB NOODLEの豆の旨味が溶け出たゆで汁を捨てるのはもったいない!オリーブ油と塩だけでおいしいスープになります。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEをゆでた後のゆで汁に塩とオリーブオイルを加えて飲んでみると、豆のやさしい味わいが美味しかったので、冷蔵庫にあまっている野菜を加えて具沢山スープにしてみました。

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材料

1人分
  1. ZENB NOODLEのゆで汁 1カップ
  2. 残り野菜キャベツ、にんじん、たまねぎなど) 適量
  3. ウインナー 1本
  4. 小さじ1/3
  5. こしょう 適量
  6. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は100%豆だけで作った麺、ZENB NOODLEのゆで汁を使います。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った野菜、ウインナーを加えて炒める。

  3. 3

    ②にゆで汁を加え、野菜が柔らかくなるまで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。

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