残り野菜とゆで汁で具沢山スープ

ZENB @ZENB_japan
ZENB NOODLEの豆の旨味が溶け出たゆで汁を捨てるのはもったいない!オリーブ油と塩だけでおいしいスープになります。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEをゆでた後のゆで汁に塩とオリーブオイルを加えて飲んでみると、豆のやさしい味わいが美味しかったので、冷蔵庫にあまっている野菜を加えて具沢山スープにしてみました。
残り野菜とゆで汁で具沢山スープ
ZENB NOODLEの豆の旨味が溶け出たゆで汁を捨てるのはもったいない!オリーブ油と塩だけでおいしいスープになります。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEをゆでた後のゆで汁に塩とオリーブオイルを加えて飲んでみると、豆のやさしい味わいが美味しかったので、冷蔵庫にあまっている野菜を加えて具沢山スープにしてみました。
作り方
- 1
今回は100%豆だけで作った麺、ZENB NOODLEのゆで汁を使います。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った野菜、ウインナーを加えて炒める。
- 3
②にゆで汁を加え、野菜が柔らかくなるまで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。
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