ハーブ焼きチキン
soreyu229 @cook_40182997
ハーブチキンを初めて食べてあまりの美味しさに
真似できないかと思い作りました。
このレシピの生い立ち
桜鳥で美味しいチキンの味つけを再現してみた所近づいきたので、またパート2で再チャレンジします。
ハーブ焼きチキン
ハーブチキンを初めて食べてあまりの美味しさに
真似できないかと思い作りました。
このレシピの生い立ち
桜鳥で美味しいチキンの味つけを再現してみた所近づいきたので、またパート2で再チャレンジします。
作り方
- 1
とりもも肉にオールスパイと塩麹とローズマリーオレガノを揉み込み20分漬けこむ
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- 2
裏も同じく揉み込みます。
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- 3
オーブンを250度余熱をしておきます。皮面を上にします。
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- 4
余熱が終わったら250度で10分ぐらいやきます。焼き色がついたら温度を下げます。
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- 5
200度で10分焼き裏目にして15分やきます。
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- 6
また皮面にして温度を180度にして焼き色をつけながら10分焼き焼き色が焦げてきたらまた温度を下げます。
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- 7
130度にして15分ぐらい焼きます。皮面がパリパリになったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
皮面を焦がさないように焼く事
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