簡単和風☆大根の葉としらすのスパゲティ

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

大根の葉(大根を買った時に10cmぐらい付いていた)と、冷凍していた「しらす」で和風スパテティです。

#残り物活用
このレシピの生い立ち
買った大根に葉っぱが10cmついていたのを使い切ってしまいたかったので、ランチに作りました。

友人が、最近しらす干しをよく食べる、といっていたので、冷凍庫にあるしらす干しを思い出しましたw使ってしまいたかったので作った感じです。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 1人分(今回は80gぐらいでした)
  2. 大根の葉 10cm分ぐらい
  3. しらす干し(冷凍) 25g
  4. めん 大1ぐらい(お好みで)
  5. しょう油 小1ぐらい(お好みで)
  6. オリーブオイル(炒め用) 大1.5ぐらい
  7. (添え物)プチトマト 4個

作り方

  1. 1

    しらす干しは、冷凍から出して、
    大根の葉を粗みじん切りにします。

    (プチトマトも半分に切りました)

  2. 2

    スパゲティを茹で始める。
    (レンチンでもお湯でもOK)
    (今回はレンチン14分でやりました)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを軽く熱して、
    1.の大根の葉を炒めます。

  4. 4

    大根の葉が、8割ぐらい炒まったら、
    しらす干しを入れて、軽く炒めます。

  5. 5

    大根の葉が9割ぐらい炒まったら、
    めん汁を入れてよく混ぜながら更に炒めます。

  6. 6

    茹で上がったスパテティのお湯切りをして、
    5.のフライパンの中に入れて、混ぜ合わせながら、一緒に炒めます。

  7. 7

    仕上げに、風味付けに、しょう油を回しかけてなじませ出来上がりです☆

コツ・ポイント

*しょう油は、風味付けなので、最後に入れて、風味が飛ばないようにするといいと思います。
味は、めん汁でつけてしまう感じです

*しらす干しに塩味があるので、めん汁やしょう油は控え目加減がいいかもです

*ツナ缶とか、あるものでいいと思います

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レシピ作者

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
に公開
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました(^^)レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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