会津伝統野菜で作る！アジアンサラダ
福島県 @fukushima
会津伝統野菜舘岩赤かぶと揚げ麺を使い、
野菜嫌いのお子様も沢山生野菜食べちゃいます
このレシピの生い立ち
子供の給食試食会で「苦手な物は好きな物と混ぜると食べやすくなる」という栄養士さんのお話からヒントを得ました。当農園の会津伝統野菜、オンラインショップにてお求めいただけます。ＵＲＬ：https://rioricodo.thebase.in/
会津伝統野菜で作る！アジアンサラダ
会津伝統野菜舘岩赤かぶと揚げ麺を使い、
野菜嫌いのお子様も沢山生野菜食べちゃいます
このレシピの生い立ち
子供の給食試食会で「苦手な物は好きな物と混ぜると食べやすくなる」という栄養士さんのお話からヒントを得ました。当農園の会津伝統野菜、オンラインショップにてお求めいただけます。ＵＲＬ：https://rioricodo.thebase.in/
作り方
- 1
１．フライパンに米油をいれ中火で３回に分けて揚げ麺を作る
麺がひたひたにある位油が必要
揚げた麺は粗熱をとる -
- 2
２．赤かぶ、人参をピーラーかスライサーで千切りに
人参の葉（あれば）は細かく刻み、白ごまを加えて混ぜ合わせる -
- 3
３．ポン酢を適量いれ更に混ぜる
-
- 4
４．食べる直前に揚げ麺を食べやすいように砕きながらまぜあわせて
器にもって出来上がり！
コツ・ポイント
揚げ麺は喜多方ラーメンの生麺を使うとポリポリサクサクです。
揚げ麺は市販のものでもOK!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456199
