油揚げの豆腐ブタカツ
春野海 @cook_40402342
Recipe 44
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油揚げの豆腐ブタカツ
・
〜『肝』『胃』の調子を整えるしあわせレシピ！〜
このレシピの生い立ち
【料理ポイント】
カロリー控えめの1品です！油揚げを使うことで手を汚すことなく衣を作ることができます
油揚げの豆腐ブタカツ
Recipe 44
・
油揚げの豆腐ブタカツ
・
〜『肝』『胃』の調子を整えるしあわせレシピ！〜
このレシピの生い立ち
【料理ポイント】
カロリー控えめの1品です！油揚げを使うことで手を汚すことなく衣を作ることができます
作り方
- 1
キャベツと玉ねぎをみじん切りにしておく
豆腐は水気を切っておきます
-
- 2
油揚げを熱湯にまわしかけて粗熱をとり、ペーパーで水気を拭き取ったあと
菜箸で伸ばしていく。油揚げの上を切り混みを入れる
-
- 3
ボウルに細切れ豚肉、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる
-
- 4
③に①、たまご、ウスターソースを加えてよく混ぜ合わせる
-
- 5
②を裏返して④を詰めていきます
-
- 6
フライパンにサラダ油を熱してこんがりきつね色になるまで焼き上げていきます
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- 7
余分な油を切ったらお皿に盛り合わせて完成です
-
- 8
②の上に切り込みはこんな感じで切り込みを入れて裏返す
-
コツ・ポイント
【食材効果】
・
豆腐：美容、美肌に効果があると言われています
・
豚肉：疲労回復やコレステロールの改善に良いと言われています
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このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
Tofu Pork Cutlet with Fried Tofu Skins
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