卵・牛乳・マヨネーズを入れてよく混ぜます。

キャベツともやしは食べやすい大きさに切り、よく洗っておきます。

油はひかず、豚バラを色が変わるまで炒めたら、もやし・キャベツを入れ、しんなりしてきたら塩コショウを入れ味を整えます。

③を一旦別の皿に移し、フライパンはそのままで１の卵液を流し入れ、チーズを乗せます。
　

④の手前に③を載せ、周りが固まってきたら半分に折ります。

⑤を皿に盛り、ソース、マヨネーズ、鰹節、ねぎ、七味をかけたら完成です。