ラップを敷いたお皿の上に卵を割って落とし、スプーンでかき混ぜて500wで1分30秒ぐらいレンジで加熱します。

加熱した卵を大きめのボウルに移して、ヘラなどで食べやすい大きさにザクザクカットします。

ニンジンをスライサーで千切りにして、ラップをせずに500wで40秒。
こちらもレンジ加熱です。

市販のいなり揚げを食べやすい大きさに切ります。

卵が入ったボウルに、ニンジンといなり揚げを加えて酢を入れます。
※いなり揚げの汁も一緒に入れます。

更にご飯を加え、大葉（千切り）と、カイワレ（半分にカット）、白ゴマを入れて、ざっくり混ぜて出来上がりです。

お皿に盛り付け、手でちぎった大葉をトッピングしました。