半端に残った調味料の活用
チコリママ @twpmt612
年末 冷蔵庫一掃の為に、少しずつ余った和風の調味料で里芋を煮ました。
このレシピの生い立ち
年末の冷蔵庫の食材整理の為に、調味料と冷凍食材を使い切る為に。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を下湯でし、ぬめりを取る。竹輪を斜め切りにする。
-
- 2
フライパンに水と調味料を入れ沸騰させ味見し、馴染みの味に調え、①を加え煮る。
-
- 3
沸騰させたら、15分程弱めの中火で煮て、最後は強火にして煮汁をとばしながら、具材にまんべんなく煮からめる。
-
コツ・ポイント
煮汁は、途中で味見をして足りないようなら足して調整しています。
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