アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗って上下を切り落とす。水からゆでて皮をむく。食べやすく切って面取りする。
- 2
鍋にだし汁、酒、三温糖、みりんを入れて5〜7分煮る。アクを取る。
- 3
柚子の果汁、醤油を入れて味が染みるまで煮る。
コツ・ポイント
皮が剥きにくいので上下を少し切り落としてから軽くゆでると剥きやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21466307
里芋はよく洗って上下を切り落とす。水からゆでて皮をむく。食べやすく切って面取りする。
鍋にだし汁、酒、三温糖、みりんを入れて5〜7分煮る。アクを取る。
柚子の果汁、醤油を入れて味が染みるまで煮る。
皮が剥きにくいので上下を少し切り落としてから軽くゆでると剥きやすいです。
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