豚の角煮

ナピト's cooksnap of when they made 豚の角煮.
ナピト's cooksnap of when they made 豚の角煮.
なななな♡MaMa
なななな♡MaMa @cook_40052867

茹でて煮込むだけ！
時間はかかりますが、簡単 (*´∀｀*)

このレシピの生い立ち
ずいぶん前、鶏のチャーシューを作りながら、なんとなく豚の角煮も作れそうな気がして作ってみました。それ以来ずっと目分量でしたが、計量してレシピにしました。

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材料

  1. 豚バラブロック肉 ５００g
  2. ネギ（青い部分） ２〜３本
  3. 生姜 １片くらい
  4. ☆水 ２００cc
  5. ☆醤油 大さじ３杯
  6. ☆砂糖 大さじ３杯
  7. ☆みりん 大さじ２杯
  8. ☆酒 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    大きなブロック肉なら、蒲鉾くらいの大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に豚肉・ネギ・生姜を入れ、たっぷり浸るくらいの水を入れる。
    水の分量は材料記載外です。

  3. 3

    蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にする。

  4. 4

    １時間半ほど茹でたら火を消し、そのまま３０分ほど置いておく。

  5. 5

    茹でた豚を好みの大きさに切る。

  6. 6

    ⑤の豚肉と☆印を全てを鍋に入れ、落とし蓋をして火にかける。

  7. 7

    沸騰したら弱火にして、蓋をする。
    ３０分ほど煮れば出来上がり♡

  8. 8

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡たけのこの土佐煮 』
    レシピID:19349689

  9. 9

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡かずのこ 』
    レシピID:19345864

  10. 10

    参考❀おせちレシピ❀
    『おせちに♡伊達巻き 』
    レシピID:20300186

コツ・ポイント

茹で汁は濾してスープなどに使えます。

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レシピ作者

なななな♡MaMa
なななな♡MaMa @cook_40052867
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れぽの お届け、とても感謝しています (*´∀`人)いつも嬉しく拝見させて頂いてます (*´˘`*) 嬉《お詫び》コメントや お礼れぽ・お返しれぽには伺ってませんので、ご理解ヨロシクお願いします。
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