玉ねぎとニンジンをみじん切りにする。

バターで牛ミンチを炒める。

牛ミンチに火が通ったら玉ねぎとニンジンを加えてしっかり炒める。

ジャガイモを10分ほど茹でる。

ジャガイモを茹で始めて8分ほどしたら菜の花を投入して、2分ほど茹でる。

しっかり湯を切ってジャガイモを潰す。

菜の花ひ硬く絞って2センチほどにカットする。

潰したジャガイモに炒めた牛ミンチ、玉ねぎ、ニンジン、菜の花、卵、小麦粉、コンソメ顆粒、コショウを加えてかき混ぜる。

小判型に形を整える。

小麦粉（分量外）をまぶしてバターを熱したフライパンで焼く。

焦げ目がついたらひっくり返して反対面も焼けば出来上がりです。