我が家の豚バラ角煮

紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967

一回茹でこぼしたら、家事の合間にゆっくり煮るだけ！ホロホロ美味しい角煮に辿り着きました★
このレシピの生い立ち
分量や手間があまりかからない、色々な作り方をアレンジしながら、簡単しっかりの角煮を作りたくて。

我が家の豚バラ角煮

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分量や手間があまりかからない、色々な作り方をアレンジしながら、簡単しっかりの角煮を作りたくて。
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材料

家族で3日分
  1. 豚バラ 約1k
  2. 酒 100cc
  3. 黒砂糖 50g
  4. 水 800cc
  5. 生姜 約8~10g
  6. 醤油 100cc
  7. 八角 1かけ
  8. ネギ青い部分あれば 1本分

作り方

  1. 1

    水から、一口大にした肉を茹で、ざるで洗う。鍋に戻し、醤油以外の材料を全て入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、灰汁を取り、キッチンペーパー、落し蓋で中火で20分。

  3. 3

    時間があればそのまま冷えるまで待ち、上のペーパーに固まった油を取り除く。

  4. 4

    醤油を入れ、弱火で1時間。ストーブがおすすめ♪

  5. 5

    火を止め、少し休めたら出来上がり☆

  6. 6

  7. 7

    1/31人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます(о´∀`о)

コツ・ポイント

ガス代節約！ストーブがあれば乗せておくだけ！
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閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)
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