青梗菜と豚肉のオイスターあんかけ丼
mii☆14 @cook_40273193
丼ですが、カレー皿に盛り付けるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりで子供も喜んで食べてくれると思い考えました。
青梗菜と豚肉のオイスターあんかけ丼
丼ですが、カレー皿に盛り付けるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりで子供も喜んで食べてくれると思い考えました。
作り方
- 1
豚肉はひと口大に切って酒、しょうゆ各小さじ1（分量外）で下味をつけておく。
- 2
青梗菜の葉は適当な大きさに、茎は2㎝幅の削ぎ切りにする。
-
- 3
にんじんは2〜3mmの厚さの短冊切りにする。
-
- 4
冷凍しいたけは薄切りにして分量の水に浸けておく。
-
- 5
イカは拍子切りにし片栗粉（分量外）をまぶしておく。
-
- 6
フライパンに油を熱し豚肉を炒め、半分程火が通ったら、にんじん、青梗菜の茎を入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 7
青梗菜の葉を入れサッと炒め、しいたけごと水を加える。
-
- 8
★印の調味料を加えて、野菜に火が通るまで中火で煮る。
（調味料は予め合わせておくと楽チンです） - 9
イカを加えて火が通ったら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜ、再び加熱してとろみをつける。
-
- 10
最後にごま油を回しかけて混ぜ合わせる。
- 11
2021.3.6 しょうゆの分量を見直しました。
- 12
2021.3.9 水溶き片栗粉を入れる前に一度味をみて、濃ければ水を足すなど調整してくださいね。
コツ・ポイント
★しいたけは冷凍すると調理した時に旨味が増して美味しくなるので、ぜひ試してくださいね。
★イカも旨味アップのため必ず入れてください。
★仕上げのごま油も味の決め手なのでお忘れなく！
似たレシピ
-
-
-
-
-
とろ〜り熱々！ひき肉と青梗菜のあんかけ丼 とろ〜り熱々！ひき肉と青梗菜のあんかけ丼
牛豚合挽肉とチンゲンサイ、エリンギを使用したあんかけ丼です！簡単でお財布にも優しいのに満足感ある丼にしてみした😊
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21468894
