フライ焼きそば（行田のB級グルメ）
さいたまおやぢ @cook_40328337
故郷の味を再現しました。中濃ソースがなくても問題ないです。サイズは小位（５００円）ですのでいかに安くおいしく作れるかです
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるB級グルメを再現したくて試行錯誤しました。
フライ焼きそば（行田のB級グルメ）
故郷の味を再現しました。中濃ソースがなくても問題ないです。サイズは小位（５００円）ですのでいかに安くおいしく作れるかです
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるB級グルメを再現したくて試行錯誤しました。
作り方
- 1
市販の焼きそばをソース2つであらかじめ作っておく。
-
- 2
皮を混ぜて、熱したフライパンに豚肉4等分を真ん中辺りに置く。（とき卵を入れるときは、同様に真ん中辺りに流し入れる。
- 3
肉を並べたら皮をお玉2杯位、かけて、フライパンを回しながら丸く広げる。
-
- 4
すぐに蓋をして、皮の外側で透明感が出たら、皿を置いてひっくり返し、また、フライパンに戻す。
-
- 5
作って置いた焼きそばを反面に置く。
-
- 6
皮を焼きそばに被せて、青のりとウスターソースを好みでかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
小麦粉が多いと固くなります。少ないと固まりづらいです。皿を使ってひっくり返すのがポイントです。お好み焼きではなくフライなのでマヨはなしですがお好みでどうぞ。
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