大根と鶏手羽先の煮物

手羽先の湯通しをする。臭みと余分な油を抜きます。

大根とにんじんを食べやすい大きさに乱切りして、深さがあるフライパンに入れます。そのうえに手羽先を入れます。

•調味料を全部入れて大根に全部絡むようにへらで混ぜてください。

蓋をし中火で加熱します。蒸気が出たら中小火で10分間煮ます。

火を均に通すため、3分ごとにヘラで混ぜます、汁が少なくなったら少し水を出してください。

火を消して　パクチーと七味唐辛子を入れて完成。