簡単♪ツナとキャベツとえのきのミルク煮☆

Name: 簡単♪ツナとキャベツとえのきのミルク煮☆
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １/4個; バター 5gram; 塩 少々; 玉ねぎ １/4個; 薄切りベーコン 1～2枚; えのき 1袋; ツナ缶 1缶; 料理酒 大さじ３; 牛乳 1.5～2cup; ☆塩胡椒 少々; ☆コンソメ顆粒 １/2袋; ☆上記以外に、ホワイトシチューのもと １欠け

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☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

年末の冷蔵庫の大掃除で出てきた野菜を使ってあたたかくてヘルシーなメニューを考えました♪
このレシピの生い立ち
もとはFacebookの友達の佐藤彩さんの2020年年末大掃除料理にヒントをもらいました。「ホタテと白菜、えのきのミルク煮」をまねて、家にある食材で作りました♪ですので、白菜やホタテを使うとより豪華なメニューになりますね。味つけはお好みで☆

材料

２～３人分

キャベツ１/4個
バター 5gram
塩少々
玉ねぎ１/4個
薄切りベーコン 1～2枚
えのき 1袋
ツナ缶 1缶
料理酒大さじ３
牛乳 1.5～2cup
☆調味料☆
☆塩胡椒少々
☆コンソメ顆粒１/2袋
☆上記以外に、ホワイトシチューのもと１欠け
☆上記以外に、和風または中華で味つけはお好みで

作り方

1
キャベツは太めの千切りに､えのきは石突を切り離しておきます。ツナ缶の油が気になる人は油を切ります。
2
フライパンにバターまたはオリーブ油をあたためキャベツを中火でゆっくり炒めます。この時玉ねぎを入れても良いですね。
3
キャベツがしんなりしてきたら軽く塩をして､えのきも入れます。料理酒または水大さじ３くらいを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
4
ツナ缶を入れて全体に炒めたら、中火を弱火にして牛乳を入れ調味料を入れて味見して、良かったら一煮立ちさせて火を止めます。
5
あたため直ししないでも良いように､食事の直前に仕上がるように工夫して､めいめいのお皿に盛りつけ食卓に運びます。大皿でも◎
6

ベーコン入りにしたい時は、細切りにして玉ねぎを入れるタイミングで入れます。

コツ・ポイント

キャベツは焦がさないよう混ぜながら中火くらいでじっくり炒めます。
ベーコンは彩りと味だしとしてぜひ入れたいです。
シチューのもとを使うときは、牛乳1.5cupに対し１欠け位でお好みの味に♪
キャベツの代わりに白菜、ツナにはホタテ缶の代用も◎

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

2020/12/30 11:47に公開

COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪