作り方
- 1
フライパンでお湯を沸かす。春菊を茎と葉に分け、茎を先に入れ30秒ほど経ったら葉を入れ、更に30秒茹でてからザルにあげる。
-
- 2
冷水で冷やして水分をしっかりしぼり、2〜3センチの長さに切る。
-
- 3
ボウルにすりごま、砂糖、醤油を入れて混ぜる。
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- 4
2の春菊を入れて和えたら完成。
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コツ・ポイント
春菊の水分はしっかりきってください。
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