アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩少々(分量外)で優しく揉み、その後水で洗い流す。
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- 2
フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を軽く熱し
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- 3
水切りした牡蠣がぷっくりするくらいまで炒めます。(中火)
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- 4
●の調味料を入れ、汁気が飛ぶまで焦げないようフライパンを揺すりながら炒めます。
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- 5
水分が飛んだら醤油を鍋肌ごしに加え、少し煮詰まったら火を止めてローズマリーを振りかけ少し冷まします。
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- 6
清潔な瓶に牡蠣とフライパンに残った煮汁を入れ、牡蠣が隠れるまでオリーブオイルを入れたら完成◎
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- 7
3日ほど寝かせると味が染みてより美味しくなりますよ◎
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- 8
10日程度保存が効きます。最後はオイルごとパスタにすると絶品ですよ◎
コツ・ポイント
特にありません
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