たけのこの味噌汁

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旬の味噌汁いただきま~す。
このレシピの生い立ち
道の駅で炊きたて筍が
販売されていました。

たけのこの味噌汁

旬の味噌汁いただきま~す。
このレシピの生い立ち
道の駅で炊きたて筍が
販売されていました。

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材料

  1. たけのこ水 1/2本
  2. 出汁
  3. 400㏄
  4. いりこ出汁(顆粒) 小さじ1
  5. 昆布だし 小さじ1/2
  6. 味噌 お好みの量
  7. トッピング
  8. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1

    水と出汁で筍を加熱、一度冷やして

  2. 2

    再加熱して火を止めて

  3. 3

    味噌を溶き、再加熱

  4. 4

    器に注いで、ねぎを散らし完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

最初に出汁で炊き込み、冷して出汁を染み込ませます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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