春キャベツとカマボコの焼うどん
まさヒロ @cook_40318154
春キャベツや新タマネギなど旬の野菜を味わう焼きうどんです。お肉なしで優しい味です。
このレシピの生い立ち
定番の焼きうどんを春らしくアレンジしてみました。
春キャベツとカマボコの焼うどん
春キャベツや新タマネギなど旬の野菜を味わう焼きうどんです。お肉なしで優しい味です。
このレシピの生い立ち
定番の焼きうどんを春らしくアレンジしてみました。
作り方
- 1
材料はこれだけです。
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- 2
キャベツは芯を取り、2cm程度に横にきります。カマボコは縦に切って細切り、タマネギは薄切りにします。
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- 3
うどんはレンジで温めておくと、ほぐれやすくなります。
- 4
フライパンに油を敷き、温まったら、キャベツ、タマネギ、カマボコを入れ、弱火で炒めます。
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- 5
キャベツが少ししんなりしたら、うどんを入れ、ほぐし用のお酒、水を振りかけます。
-
- 6
うどんをほぐしながら炒め、ほぐれたら、塩コショウ、だしの素を加えます。最後にめんつゆ、味の素を一振します。
- 7
器に盛り、鰹節を振りかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
①春キャベツは火が通りやすいので弱火で大丈夫です。
②だしの素が入っていますのでめんつゆは少しで大丈夫です。なければお醤油でも。
③色がきれいなので、紅白のカマボコをいれましたが、チクワなどお魚の練り物なら何でもあいます。
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