ふきとたけのこの土佐煮
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
味がしっかり染みこみ、たけのことふきの食感も◎
食物繊維がしっかり摂れる一品です！
このレシピの生い立ち
愛知県はふきの出荷量全国１位です☆
春に美味しいたけのこの土佐煮にふきを加えることで、
より一層春らしく、味の染みたおいしい大人の副菜が出来ました✿
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを食べやすい長さに切る。
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- 2
筍は縦に薄切りする。
-
- 3
小鍋に水と白だしを入れて沸騰させ、みりんと筍を入れる。
-
- 4
2～3分たったら、ふきと醤油とかつお節（2袋分）を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
器に盛ったら、かつお節を（１袋分）かける。
コツ・ポイント
生のふきを使う場合、
ふきはフライパンに入る長さに切り、塩（大さじ１）で板ずりします。フライパンに熱湯を沸かし、3～5分茹で、氷水に取るようにしてください！
リアクション
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