菜の花と豆腐の彩りオイスターソース炒め
プロコフィエフ @cook_40296482
彩り鮮やかなヘルシーな旬野菜を使ったおかずです。
菜の花の苦味も卵で優しい味に。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を味わい尽くそうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は洗って4cmに切る。
ミニトマトは半分に切る。
卵はといておく。 -
- 2
フライパンに油を熱し、半熟卵を作り、取り出しておく。
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- 3
同じフライパンで菜の花と、豆腐を手でちぎって入れて炒める。
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- 4
ミニトマトも加える。
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- 5
半熟卵を加え、調味料を入れ炒め合わせる。
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コツ・ポイント
卵は、ふんわり半熟にしておく。
最後に塩コショウで味を整える。
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tkenomama -
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